.: toscanoDOC :. Trattoria Pizzeria Montecatini Terme

La Bistecca cucinata in modo essenziale

Qui a ToscanoDOC usiamo una speciale griglia, realizzata artigianalmente, in cui carni di qualità superiore – frollate con sapienza – “croccano” in modo uniforme, grazie alla convezione ad alte temperature (fino a 600°C!). La camera di cottura chiusa produce un incredibile fumo aromatico che insaporisce e profuma la carne.